Miso di Ceci e Miglio
- Ingredienti:
- - Ceci (34%)*
- - Miglio (34%)*
- - Acqua
- - Sale marino
- - Koji (aspergillus oryzae spore).
Miso caratterizzato dal sapore intenso dei ceci.
Utilizzo tradizionale come descritto nell'apposita scheda.
Straordinario sostituto del brodo vegetale.
Stagionato in botti di legno dai 5 mesi in su.
