Salsa di Ceci
- Ingredienti:
- - Ceci*
- - Miglio*
- - Acqua
- - Sale marino
- - Alcool*
- - Koji (aspergillus oryzae spore).
Versatile e profumata, la salsa di ceci e adatta per insaporire tutte le pietanze.
Possiamo usarla sui primi piatti a base di riso, il suo colore porta una nota
visiva di grande calore. Ottimo condimento anche per le verdure.
Stagionata in botti di legno dai 18 mesi in su.
